上海钢擎机械制造有限公司

卤肉气调保鲜包装机

采购热度:210 发布时间:2019/8/20

型号:

价格:电议 产地:中国大陆

简单介绍:卤肉气调保鲜包装机是引进气调技术使得食品保鲜期有较大幅度提高的设备,卤肉气调保鲜包装机采用的气源是高纯度(食品级)的氧气、二氧化碳、氮气中的三种或两种气体,他们按一定比例混合即形成保鲜气体,对被包装熟食、鲜肉、海鲜、水果/蔬菜进行保鲜保护。

详细介绍
气调保鲜包装机 卤肉气调保鲜包装机 气调保鲜包装机选型 卤肉气调保鲜包装机厂家——上海钢擎熟食、鲜肉、水果/蔬菜保鲜技术:
 
【导读:卤肉气调保鲜包装机属于食品锁鲜包装设备,它的KPI指标:1、气体混配精度;2、气体置换率】

8月20日消息,从上海钢擎技术获悉:卤肉气调保鲜包装机采用气调技术,对卤肉、酱肉、菜肴等熟食进行锁鲜,其保鲜期为5天-7天。显然,气调保鲜技术为电商跨省市销售美味食品提供技术保障。

卤肉气调保鲜包装机核心技术——气调技术:采用空气中大量存在的、无公害气体:氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体进行按比例混合形成保鲜气体,也即气调保鲜包装机内置的混配器是核心关键技术。
 
 
气调保鲜包装机在我国开发、应用(约始于2008年)已有十多年历史,由于它属于相对高端食品包装产品,其造价比传统的食品包装机:真空包装机、充氮包装机、普通封口机高得多,并且有较高的技术门槛。因此,市场上出现以传统的充氮包装机(无气调混配技术)冒充气调包装机现象,给消费者对卤肉气调保鲜包装机产品认识、选择上产生严重的误区。
卤肉气调保鲜包装机用到两种以上气体,它与充氮包装机有着明显的区别,表现在对食品保鲜期也是天壤之别。
 
卤肉气调保鲜包装机是引进气调技术使得食品保鲜期有较大幅度提高的设备,卤肉气调保鲜包装机混配用的气体气源是高纯度(食品级)的氧气、二氧化碳、氮气中的三种或两种气体,他们按一定比例混合即形成保鲜气体,对被包装熟食、鲜肉、海鲜、水果/蔬菜进行保鲜保护。
 
卤肉气调保鲜包装机主要应用于食品锁鲜包装,由卤肉气调保鲜包装机经对包装模具/包装盒进行抽气/充气、压膜/热塑封/切膜等动作完成气调锁鲜包装而成的锁鲜装的保鲜期一般有5天-7天。正规食品厂生产的锁鲜装在保鲜期以内食用是非常安全的。
 
 
卤肉气调保鲜包装机是采用气体技术使得被包装食品得以贴近自然延长保鲜期的食品包装设备。卤肉气调保鲜包装机采用两种(熟食保鲜用气体)、或三种气体(生鲜食品保鲜用气体)按一定比例混合而成保鲜气体对被包装食品进行锁鲜保护。
卤肉气调保鲜包装机近年来在我国中央厨房等食品生产、加工领域应用广泛,卤肉气调保鲜包装机属于食品保鲜专用设备,卤肉气调保鲜包装机误区难免存在。
 
卤肉气调保鲜包装机在我国自2007-2008年开始真正规模化商用以来,历经十来年的研发、优化,气调包装技术已有长足的发展。但消费者对卤肉气调保鲜包装机认识上存在多方面认识误区:
 
卤肉气调保鲜包装机误区一:充氮气包装机当做卤肉气调保鲜包装机,市面上某些厂家以充氮包装机冒充卤肉气调保鲜包装机。卤肉气调保鲜包装机要充入2种-3种气体,对食品进行保鲜保护;充氮包装机仅充入一种气体:氮气,氮气是惰性气体更多起填充作用,对食品保鲜作用有限。
 
卤肉气调保鲜包装机误区二:气体混配技术,卤肉气调保鲜包装机内置的气体混配器要求精度高,其误差率控制在1%。
 
 
卤肉气调保鲜包装机误区三:卤肉气调保鲜包装机包装后的锁鲜装需要冷藏温度配合(0℃-4℃),常温下(高于20℃)保鲜期会缩短。
 
卤肉气调保鲜包装机误区四:全自动卤肉气调保鲜包装机指的是导盒装置由机械结构与包装模具自动完成输入、输出动作,不需要人工介入;半自动卤肉气调保鲜包装机盒子进出包装模具需要人工介入。全自动/半自动卤肉气调保鲜包装机在包装周期内都自动完成:上下模具闭合、抽气、充气、压膜、切膜、分离模具等动作。
卤肉气调保鲜包装机,也称:气调保鲜包装机、卤肉气调保鲜包装机、锁鲜装包装机、气调机等。卤肉气调保鲜包装机要充入两种以上气体,并且所充入的多种气体要按一定比例混配,因此卤肉气调保鲜包装机内置的高精度混配器是关键技术之一,也是有效区分充氮包装机重要指标(充氮包装机仅充入一种气体(氮气))。
 
以下是卤肉气调保鲜包装机简介、选型等描述:
 
上海钢擎机械制造有限公司(简称上海钢擎)是食品保鲜设备——卤肉气调保鲜包装机、真空快速冷却机专业生产厂家,本公司经过多年的潜心研发,已成为型号齐全的食品保鲜设备专业厂家。
 
卤肉气调保鲜包装机采用内置混配器对氧气、二氧化碳、氮气中的两种气体(熟食保鲜用气体),或三种气体(生鲜食品保鲜用气体)按一定比例混合而成保鲜气体对熟食进行抑菌,对生鲜食品在抑菌同时进行抑制其活体细胞呼吸,从而实现被锁鲜包装食品保鲜期有较大幅度延长。
卤肉气调保鲜包装机有多种型号,按机械化程度不同可分为:全自动卤肉气调保鲜包装机、半自动卤肉气调保鲜包装机;按抽真空器件不同可分为:真空泵式卤肉气调保鲜包装机、真空发生器式卤肉气调保鲜包装机;按导盒装置不同可分为:机械手式卤肉气调保鲜包装机、走链式卤肉气调保鲜包装机;按包装介质(耗材)不同可分为:盒式卤肉气调保鲜包装机、袋式卤肉气调保鲜包装机等。
 
 
卤肉气调保鲜包装机选型,主要依据客户对包装单品容量大小、锁鲜装去向、包装耗材成本控制选择袋装或盒装;对包装速度要求选择全自动或半自动等。
以上是气调保鲜包装机 卤肉气调保鲜包装机 卤肉气调保鲜包装机选型 卤肉气调保鲜包装机厂家——上海钢擎熟食、鲜肉、水果/蔬菜保鲜技术信息,详情请咨询上海钢擎产品部。
 

更新时间:2020/6/17 13:48:32

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