上海钢擎机械制造有限公司

什么是气调包装机

采购热度:233 发布时间:2018/11/13

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价格:电议 产地:中国大陆

简单介绍:什么是气调包装机?气调包装机、真空预冷机组成现代食品保鲜设备。气调包装机,是目前食品锁鲜装所流行的包装方式。气调包装机用于当地食品企业对熟食、鲜肉、净菜等的锁鲜包装。它采用二氧化碳、氮气按比例混合形成的保鲜气体对熟食进行锁鲜保护,如用于生鲜食品保鲜包装则要多出氧气组成保鲜气体。

详细介绍
        
什么是气调包装机   气调包装机   气调包装机厂家  上海钢擎鲜肉、水果/蔬菜、熟食品保鲜包装技术:18918967075(微信同号)
 
什么是气调包装机?11月12日消息,据上海钢擎市场报道:气调包装机也即气调保鲜包装机,是目前食品锁鲜装所流行的包装方式。气调包装机用于当地食品企业对熟食、鲜肉、净菜等的锁鲜包装。它采用二氧化碳、氮气按比例混合形成的保鲜气体对熟食进行锁鲜保护,如用于生鲜食品保鲜包装则要多出氧气组成保鲜气体。


科技改变包装方式与质量,食品锁鲜装改变了食品原有的包装模式,大大延长食品保鲜期,从而改变食品供给模式——海口气调包装机多用于净菜、海鲜、有机蔬菜、水果、熟食、鲜肉等的锁鲜包装。经过锁鲜包装后的产品通过线下实体店、及线上网络由嘉兴、湖州、绍兴、台州、丽水等原厂地销往全国各地。
 
 气调包装机主要从三个技术方面入手来保障熟食、生鲜食品保鲜期的延长:1、气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍2、降低细胞活体的有氧呼吸速率,但不能抽真空以免产生厌氧反应3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏,冷库冷藏也是降低细胞活体的活性,降低其有氧呼吸的速率。
 

气调包装机、真空预冷机组成完整食品保鲜工艺设备,真空预冷机将高温熟食品或含田间热的果蔬芯体温度降至保鲜冷藏温度,气调包装机采用由两种以上气体按比例混合而成的保鲜气体对被包装食品进行锁鲜保护。
 
值得注意的是,熟食品锁鲜至少要充入一定浓度的二氧化碳、及氮气两种气体混合。众所周知,二氧化碳具有很好的抑菌作用,并且一定浓度的二氧化碳容易与食品中的水化学作用形成碳酸,而碳酸具有灭菌作用;氮气为惰性气体,仅起填充作用。因此,锁鲜封口机如只充入氮气、或不置换气体,其保鲜效果很差。
 
目前市场上畅销的周黑鸭等锁鲜装,即是气调包装机对其进行抽气、充入由二氧化碳、氮气按比例混合形成的保鲜气体,对卤肉等熟食进行抑菌保护,从而大幅延长被锁鲜包装食品的保鲜期。
 
气调包装机品牌  上海钢擎作为国内著名气调包装机设计、生产厂家,开发生产国内全系统气调包装机:机械手式气调包装机、走链式气调包装机、真空泵式气调包装机、真空发生器式气调包装机、全自动气调包装机/半自动气调包装机、袋式气调包装机/盒式气调包装机等等。
 
 
北京是我国首都,其菜品主要靠周边等省份输入,高端水果、熟食、鲜肉、净菜等食品锁鲜装目前已成为流行包装趋势,锁鲜装是采用气调包装机对被包装熟食品采用气体抑菌、或微压微氧技术抑制生鲜食品活体细胞呼吸速率而达到大幅延长被包装食品保鲜期目的。北京当地食品生产企业近年来采用上海钢擎精心研制的北京气调包装机对其特色产品进行气调锁鲜包装,然后通过冷链将锁鲜装网销给全国各地食客,一般隔天即寄到顾客手上。
 
上海是我国气调包装机、真空预冷机等食品保鲜设备著名的生产基地,锁鲜封口机为周黑鸭、紫燕、留夫鸭、哈哈镜、中粮集团、双汇冷鲜肉等熟食、生鲜、净菜等食品生产、加工企业提供高品质锁鲜包装。周黑鸭品牌熟食率先采用气调锁鲜包装,延长保鲜期同时避免在仓储、运输、销售过程中的二次污染。锁鲜装成就了周黑鸭,如今周黑鸭是我国熟食行业龙头老大,是不争的事实。
 
气调包装机也即锁鲜封口机,是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下,不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到樱桃品等海鲜产品、鲜肉、果蔬的自然保鲜。
 
 气调包装机价格/气调包装机价格    气调包装机价格主要取决于其功能、配置、工艺、机械化程度、及品牌效应等因数,同一厂家气调包装机价格一般由型号来区别,不同型号的设备价格不一。 
 
 
 
气调包装机也即气调包装机 或称锁鲜封口机,气调包装机自2007、2008年在我国自主开发成功以来,其技术迅猛发展,大、中、小规模企业基本采用气调锁鲜包装。气调包装机按传动机械化程度,可分为气调包装机、半自动气调包装机;其中气调包装机,目前分为走链式气调包装机、机械手式气调包装机。
      
    
 
以上是  气调包装机  气调锁鲜包装机 气调包装机厂家  上海钢擎鲜肉、水果/蔬菜、熟食品保鲜包装技术信息,详情请咨询本公司产品部。
 

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