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真空预冷机-微聊

阅读人数:224 发布时间:2019/9/8 20:41:50

 真空预冷机-微聊
 
9月10日消息,据上海钢擎微聊信息:真空预冷机是现代中央厨房保鲜设备之一,真空预冷机处于产品上升期,因此市场上也出现良莠不齐、甚至假冒伪劣、山寨现象。建议采购前,多咨询、货比三家,不要以价格成为唯一的选择因素。

真空预冷机品牌  上海钢擎是国内真空预冷机、气调包装机等食品保鲜设备主要生产厂家。所生产的真空预冷机注册品牌为‘钢擎机械’,型号分为:熟食型真空预冷机、果蔬型真空预冷机。
真空预冷机,是真空状态下快速冷却设备,经真空预冷机快速预冷后的食品由于快速避开高温、次高温等温度带,更新鲜、更有利于食品保鲜。 
 
真空预冷机冷却介质为水分子,冷却方向由食品芯体往表层。 真空预冷机依据现场工况选型。
 
真空预冷机简析  真空预冷机内置的真空泵对真空箱体直接抽真空,水分子在压力降低的条件下,沸点急剧降低,也即在常温、或低温(0-4度)也能使得真空箱体内的水分子沸腾/汽化,从食品中汽化了的水分子被外抽,带走大量热量排出预冷机体外,从而使得被冷却食品快速降温。
 
真空预冷机降温周期一般为20多分钟,即可将高温熟食(90度左右)降至保鲜冷藏温度(0度-4度)。
 
以上是真空预冷机微聊相关内容,详情请咨询上海钢擎产品部。

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